Данный вид садовой ягоды является сортом короткого светового дня, то есть созревает очень рано, так как образует плодовые почки в последних числах лета или в начале осени, и цветёт также при световом дне менее 15 часов, то есть в апреле.
Описание кустов
Растения сорта Хоней — очень сильные, но компактные (до 25 см высотой), обладают мощными корнями и большим количеством крупных ярко-зелёных листьев, покрытых небольшим пушком.
Кустики цветут очень обильно и дают множество коротких сильных прямостоячих цветоносов, которые удерживают плоды над землёй, а после плодоношения появляются многочисленные усы.
Сорт является самоопыляемым, так как имеет в наличии цветки как мужского, так и женского типов цветения, однако, для лучшего опыления необходимо иметь на участке и другие сорта клубники.
Когда зацветает
Цветение Хоней начинается рано. Уже в конце апреля активно образуются цветоносы с большим количеством бутонов, тогда же распускаются первые цветы. Пик цветения попадает на начало — середину мая и длится около 2 недель.
На каждом растении появляется не менее 15 — 18 белых крупных цветков.
Когда даёт урожай
Во второй декаде мая созревают первые ягодки. Массовое созревание плодов происходит дружно и приходится на конец мая-начало июня. Тогда и происходит сбор урожая. Длится процесс созревания три недели, а далее, на растениях остаются лишь одиночные ягоды.
Устойчивость к погодным условиям
Сорт устойчив к природным катаклизмам:
-
без проблем выдерживает морозы до -18 °C;
-
не повреждается во время зимних и весенних оттепелей;
-
хорошо переносит летнюю жару;
-
отлично растёт при высокой влажности;
-
достаточно засухоустойчив при условии своевременных и обильных поливов.
За счёт мощной корневой системы растения способны легко восстанавливаться после подморожения и других повреждений.
Начало плодоношения и урожайность
Плодоносить кустики начинают уже на второй год после посадки, но, как и многие другие сорта этой садовой ягоды, через четыре года растения необходимо обновлять, так как плоды мельчают.
Урожайность сорта — высокая. С каждого кустика собирают 500-600 г сочных вкусных ягод, иногда эта цифра доходит до 1000 г. С 1 кв. метра при хорошем уходе реально собрать до 10 кг.
Описание плодов
Плоды Хоней — просто великолепны:
-
ягоды сорта — довольно крупные, особенно первые. Их вес достигает 40-50 г, а последние ягодки урожая — немного мельче;
-
цвет плодов — ярко-красный, насыщенный;
-
кожица — прочная, толстая, блестящая;
-
форма — правильная, конусообразная;
-
мякоть — сочная, ароматная, равномерная, не очень плотная, красного цвета;
-
вкус — гармоничный, насыщенно-клубничный, освежающий, кисло-сладкий.
К концу плодоношения — это где-то в середине июня, размер ягод уменьшается, а вот вкус их становится намного лучше и насыщеннее.
Сроки хранения и транспортабельность
Ягодки сорта Хоней не хранятся долго — максимальный срок хранения 3 дня, а далее, окраска их темнеет, и портятся вкусовые качества.
Транспортировать ягоду можно, даже на длительные расстояния, однако, при этом стоит учитывать небольшой срок её хранения.
Использование
Использование плодов — универсальное. Хоней можно кушать в свежем виде, варить варенье, готовить джемы и конфитюры, делать компоты, выжимать соки, использовать для приготовления десертов и фруктовых салатов. Возможна быстрая заморозка плодов сразу после их сбора.